Massa Fresca Receita Italiana
de Familia desde 1987
Produzido com farinha 00, sêmola de grano duro importada da Itália e ovo integral
QUEM É A PREPARATO?
Herdamos deles uma verdadeira paixão pelo sabor das massas. Paixão essa que ultrapassou fronteiras e fez da capital paulista uma referência mundial quando o assunto é comer bem. A PREPARATO dá sua contribuição a essa tradição sendo referência em massas italianas desde 1987. Como fábrica e distribuidora de massas frescas, fornecemos para centenas de restaurantes, lojas, buffets e cafés em São Paulo.
FALE CONOSCOAtendemos em grande escala, mas mantemos os segredos da tradição familiar que aprendemos a amar: ingredientes de qualidade, massas sempre frescas e, acima de tudo, sabor inigualável. Dos pratos aos molhos, tudo é feito com carinho para que nossos parceiros e clientes saboreiem um pedacinho da Itália sem sair de SP. Porque sabor e tempo são preciosos demais.
PREPARATO
DESDE 1987Massa Fresca Receita Italiana de Família
Feitas com farinha 00, grano duro italiano e ovos. Só juntar o molho para esquentar, saltear ou gratinar no forno. Pacotes de 500g que servem de 2 a 3 pessoas.
Pasta (para os italianos), ou massa (para os brasileiros). Nomes diferentes para o mesmo alimento, ou melhor, para o mesmo universo. Afinal, a partir da massa de macarrão fresca, é possível criar infinitos formatos, cores e sabores pra serem criandos e relembrados.
A PREPARATO oferece uma enorme variedade de produtos: massas tradicionais, massas recheadas, gnocchis e molhos únicos. Tudo feito com ingredientes nobres e com foco na praticidade. Nossas massas são frescas e já cozidas, bastando juntá-las ao molho e esquentar.
Alguns recheios têm mínimo de produção, afinal aqui somos uma fábrica. Eles estão com um (*) em frente pra identificarmos e explico por exemplo que o recheio de palmito é feito com um vidro de palmito, que faz exatamente 1 quilo de massa. Então mínimo é de 1 quilo pra produzirmos.
O que buscamos é uma espécie de praticidade Gourmet: em 15 minutos é possível servir um Ravioloni de queijo brie com damasco com molho Bechamel, por exemplo, ou esquentar no micro ondas em 1 minuto. As mesmas receitas secretas da Nona, agora no ritmo que a nossa vida pede.
Para seu evento, loja ou restaurante, consulte nossas condições de atacado.
Massas sem Recheio
- Tagliarini
- Pappardelle ou Tagliatelle da Nonna (cru)
- Tagliarini massa integral
- Massa para lasanha (pronta pra ser montada e levada ao forno)
gnocchi
- De batata
- Recheado de Queijos
- Recheado Carne Seca
- De Mandioquinha
- Del Casentino (ricota com espinafre)
recheio de carne (100% bovina)
- Cappellettinni para Brodo e Sopa *
- Cappelletti ou Ravioli
- Tortelli
- Raviolloni de Carne Seca
recheio misto
- Rondelli ou Cannelloni de Presunto e Queijo
- Rondelli ou Cannelloni de Peru e Queijo
recheio com ricota
- Ravioli de Ricota
- Ravioli de Ricota com Espinafre
- Raviolloni de alho poró e ricota
- Rondelli ou cannelloni de ricota e ervas
- Cannelloni ricota, rúcula e tomate seco*
- Mezzaluna de berinjela com ricota e azeitona*
- Cannelloni ou rondelli de ricota com espinafre
recheio com queijos
- Cappelletti de queijo
- Tortelli de queijo (maior que o cappelletti)
- Ravioli de queijo com massa verde
- Raviolloni de queijo com manjerona
- Fiori de queijo minas com manjerona
- Ravioli de queijo com manjerona
recheio de 3 queijos
(mozarela, requeijão e parmesão)
- Raviolloni (super recheado)
- Ravioli
- Conchiglia (essa da foto)
- Tortelloni
- Rondelli (pode ser pedido inteiro ou cortado)
- Cannelloni (feito com fatias de mozarela)
- Mezzaluna (formato especial e único)
recheio de mozarela de búfala
- Raviolloni
- Ravioli
- Fiori com massa tricolor
- Raviolloni massa verde de espinafre
- Raviolloni massa integral
- Ravioli massa verde de espinafre
- Mezzaluna de búfala e tomate seco
recheio diferenciados
- Fiori de bacalhau*
- Raviolloni de damasco com ricota
- Conchiglia de cream cheese com amêndoas
- Raviolloni de queijo brie
- Raviolloni de queijo brie com damasco
- Ravioli nozes com ricota e uva passa
- Tortelloni ou raviolloni de palmito *
- Tortelli de zucca(abóbora) com massa de cúrcuma*
- Piccolo Mezzaluna ao limone (limão siciliano)
- Raviolloni de queijo coalho e banana da terra*
- Raviolloni de queijo provolone e rúcula*
- Cannelloni, Conchiglia ou Tortelloni de nozes
molhos prontos
- Ao pesto (1 pote para 1 kg de massa) 400 ml
- Ao sugo com folhas de manjerona 500 ml
- À bolognesa com 100% carne bovina 500 ml
- 3 queijos (requeijão, minas padrão e parmesão) 500 ml
- Bechamel (molho branco e especiarias) 500 ml
- Ao funghi seco 500 ml
- Ao gorgonzola 500 ml
Porque sabor e tempo são preciosos demais!
Das heranças que recebemos dos italianos, sem dúvida a culinária é a que mais nos influenciou.
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HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO:
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Segunda-Feira:
8h às 17:30h
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Terça-Feira:
8h às 17:30h
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Terça-Feira:
8h às 17:30h
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Quarta-Feira
8h às 17:30h
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Quinta-Feira
8h às 17:30h
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Sexta-Feira:
8h às 16:00h
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Sábados, Domingos e Feriados:
Fechado
